Пока казахстанские рестораторы обсуждают сервис, улицы мегаполисов заполняются яркими китайскими франшизами. Голубые и красные вывески, сотни точек, очереди подростков и аномально низкие цены на фоне инфляции – новый рыночный парадокс для местного бизнеса. Например, стаканчик мороженого стоит 350 тенге против 800 в магазине, сообщает Todayinfo.
По данным открытых источников, только в Астане работает около 70 точек WEDRINK. Молодежь и поколение «альфа» (родившиеся с 2010 по 2024 год) отмечают вкус и доступность продукции. Руководителем основного офиса ТОО WEDRINK INTERNATIONAL.KZ является Чжэн Бэньцзинь, компания зарегистрирована 10 октября 2024 года. Налоговые отчисления составили 1,6 млрд тенге, что позволило занять 4-е место среди 39,6 тыс. аналогичных предприятий. Средняя зарплата сотрудников превышает 600 тыс. тенге.
«Я проанализировала их политику. Это игра на поле ярких красок и агрессивного SMM. Они открываются там, где пульсирует жизнь подростка: у школ, спортзалов и университетов. В Алматы уже порядка 140 точек, в Астане – около 70. Это не просто бизнес, это создание новой субкультуры», – отметила Алина Кривицкая, вице-президент Центрально-Азиатской Ассоциации Гостеприимства.
Эксперт подчеркивает, что иллюзия «дешевого натурального продукта» не выдерживает критики. «Натуральный продукт за такие деньги сегодня – это миф. Опыт посещения производств в Шанхае показывает, что это „порошковая“ индустрия. Смеси закупаются в Китае гигантскими объемами, здесь лишь разводятся водой. Низкая себестоимость – результат тотальной стандартизации. Это не еда на каждый день, а дешевый десерт-аттракцион», – пояснила она.
Кофейни серьезной угрозы не почувствуют, а вот небольшие островки в ТРЦ с мороженым и коктейлями рискуют потерять рынок из-за ценовой конкуренции. Кроме того, эксперты обеспокоены ростом потребления сахара среди подростков. «Как мать 16-летней дочери, я с опаской смотрю на этот тренд. Мы не до конца понимаем состав, но точно видим количество сахара. Важно, чтобы родители осознавали – это развлечение, а не повседневная еда», – заключила Кривицкая.
